Данные о выбросах пищевых ПГ в разбивке по этапам функционирования системы получены на основе EDGAR-FOOD, глобального реестра выбросов ПГ из продовольственных систем. Программа EDGAR-FOOD была разработана для содействия пониманию деятельности, лежащей в основе спроса на энергию и ее использования, выбросов в результате изменений в сельском хозяйстве и землепользовании, связанных с производством, распределением, потреблением и утилизацией продуктов питания на различных этапах и в секторах сложной глобальной продовольственной системы. Эти данные были дополнены данными из базы данных ФАОСТАТ о выбросах парниковых газов в результате землепользования, связанного с сельским хозяйством (ФАО, 2020). EDGAR-FOOD представляет собой первую базу данных, последовательно охватывающую каждый этап пищевой цепочки для всех стран с ежегодной периодичностью за период 1990-2015 гг. Подробная информация о применяемой методологии доступна в Crippa et al. (2021).
Датасет содержит следующие поля:
- Код индикатора (
indicator_id) — Уникальный идентификатор индикатора Всемирного банка
- Название индикатора (
indicator_name) — Полное название индикатора на английском языке
- Код страны (
country_id) — Уникальный идентификатор страны (код Всемирного банка)
- Название страны (
country_name) — Полное название страны или региона на английском языке
- ISO3 код страны (
countryiso3code) — Трехбуквенный код страны по стандарту ISO 3166-1 alpha-3
- Дата (
date) — Год или дата наблюдения (в формате строки, обычно YYYY)
- Значение (
value) — Численное значение показателя (может быть пустым для отсутствующих данных)
- Единица измерения (
unit) — Единица измерения значения показателя (например, проценты, доллары США)
- Статус наблюдения (
obs_status) — Статус данных наблюдения (может быть пустым для валидных данных)
- Количество знаков после запятой (
decimal) — Количество десятичных знаков для отображения значения
Food GHG emissions disaggregated by system stage are generated from EDGAR-FOOD, a global emission inventory of GHGs from the food systems. EDGAR-FOOD has been developed to aid the understanding of the activities underlying the energy demand and use, agriculture and land use change emissions associated with the production, distribution, consumption and disposal of food through the various stages and sectors of the composite global food system. These data were complemented with data from the FAOSTAT database on GHG emissions from land use related to agriculture (FAO, 2020). EDGAR-FOOD represents the first database consistently covering each stage of the food chain for all countries with yearly frequency for the period 1990-2015. Details regarding the methodology applied are available in Crippa et al. (2021).