Определение: Индекс продовольственных потерь - показатель изменения объема продовольственных потерь с течением времени. Индекс охватывает пять групп продуктов питания в цепочке поставок. Показатель рассчитывается как отношение процента потерь продовольствия в текущем году к проценту потерь продовольствия в базовом году в соответствии со стандартной формулой индекса с фиксированной базой.
Определение продовольственных потерь для мониторинга ЦУР: Последнее обновление: 16 февраля 2021 г.
Продовольственные потери - это все виды продукции растениеводства и животноводства, пригодной для употребления в пищу человеком, которые прямо или косвенно полностью выводятся из цепочки производства/поставок после сбора урожая/убоя, выбрасываются, сжигаются или иным образом и не используются повторно для каких-либо других целей (таких как корм для животных, промышленное использование и т.д.), вплоть до розничного уровня и исключая его. Таким образом, учитываются все потери, возникающие при хранении, транспортировке и переработке, в том числе импортируемых партий. Потери включают товар в целом и его несъедобные части.
[Переведено с en: английского языка]
Тематическая область: Цели в области устойчивого развития
[Переведено с en: английского языка]
Область применения: ПОКАЗАТЕЛЬ 12.3.1 (a) Индекс потерь продовольствия и (b) индекс пищевых отходов
[Переведено с en: английского языка]
Единица измерения: Килограммы
[Переведено с en: английского языка]
Источник данных: Отчет по индексу пищевых отходов за 2021 год / WESR
[Переведено с es: испанского языка]
Последнее обновление: Jan 7 2024 11:34PM
Организация-источник: Глобальная база данных Организации Объединенных Наций по ЦУР
[Переведено с en: английского языка]
Definition: The Food Loss Index - Index of the changes in food loss over time. The index covers five food groups along the supply chain. The indicator is computed as a ratio of Food Loss Percentages in the current year and the Food Loss Percentages in the base year according to a standard fixed-base index formula.
Definition of food loss for SDG monitoring: Last updated: 16 February 2021
Food losses - are all the crop and livestock human-edible commodity quantities that, directly or indirectly, completely exit the post-harvest/slaughter production/supply chain by being discarded, incinerated or otherwise, and do not re-enter in any other utilization (such as animal feed, industrial use, etc.), up to, and excluding, the retail level. Losses that occur during storage, transportation and processing, also of imported quantities, are therefore all included. Losses include the commodity as a whole with its non-edible parts.
Thematic Area: Sustainable Development Goals
Application Area: INDICATOR 12.3.1 (a) Food loss index and (b) food waste index
Unit of Measurement: Kilograms
Data Source: Food Waste Index Report 2021 / WESR
Last Update: Jan 7 2024 11:34PM
Source Organization: United Nations Global SDG Database