Данная подборка данных охватывает национальный туризм, то есть туризм, осуществляемый резидентами страны в пункты назначения как внутри страны проживания (внутренний туризм), так и за рубежом (выездной туризм).

Кроме того, эту часть туристической статистики иногда называют «стороной спроса».

Данные собираются компетентными национальными органами государств-членов (как правило, национальным статистическим институтом) и обобщаются в соответствии с гармонизированными концепциями и определениями, а также рекомендуемыми методологическими руководящими принципами, после чего передаются в Евростат. В большинстве случаев данные о внутренних и выездных поездках (где «выездной туризм» означает поездки резидентов одной страны в другую) собираются посредством выборочных обследований. Однако в некоторых случаях данные, касающиеся выездных потоков, составляются на основе пограничных обследований. Обследования, как правило, проводятся ежемесячно или ежеквартально.

Понятия и определения, используемые при сборе данных, подкреплены спецификациями, изложенными в «Методологическом руководстве по статистике туризма».

Информация о туристическом спросе касается поездок (для населения в возрасте 15 лет и старше), основной целью которых является отдых или деловая поездка и которые предполагают по крайней мере одну или несколько последовательных ночевок вне обычного места жительства. Государства-члены отправляют микроданные в Евростат, что дает возможность проводить более подробный анализ данных, а также более эффективно использовать данные партнеров.