Устанавливается, что показателем, используемым для целей статистического наблюдения за состоянием оптовой и розничной торговли, общественного питания, является оборот оптовой (розничной) торговли, общественного питания, в общем виде представляющий собой выручку от реализации товаров (выполнения работ, оказания услуг).

- деятельность ресторанов, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания (подклассы 55.3, 55.4, 55.5 раздела "H").

3.2.2.1. Отнесение выручки от реализации товаров (услуг) к обороту оптовой или розничной торговли при заполнении форм федерального государственного статистического наблюдения осуществляется в соответствии с требованиями, установленными к порядку оформления операций по реализации товаров (работ, услуг)

Таким образом, обязательным признаком операции, относимой к обороту оптовой торговли, является наличие счета-фактуры на отгрузку товара, к обороту розничной торговли - кассового чека (счета) или иного заменяющего чек документа.

Оборот оптовой (розничной) торговли, общественного питания устанавливается на основании данных бухгалтерского учета. Суммарные данные оборота розничной (оптовой) торговли за отчетный период аккумулируются по кредиту счета 90 "Продажи", субсчет 90-1 "Выручка".

3.2.2.2. Оборот оптовой торговли представляет собой выручку от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне в целях перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям для профессионального использования (переработки или дальнейшей продажи), а также сумму вознаграждений комиссионеров (поверенных, агентов), совершающих сделки по купле - продаже товаров от имени или за счет других лиц или фирм (комитентов, доверителей, принципалов) по договорам комиссии (поручения) или агентским договорам. Оборот оптовой торговли показывается в фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз, экспортную пошлину, таможенные сборы и аналогичные обязательные платежи. Сумма вознаграждений комиссионеров (поверенных, агентов) отражается по фактической стоимости, включая НДС.

Для целей текущего статистического наблюдения оборот оптовой торговли формируется на базе показателей унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 "Сведения о производстве и отгрузке товаров", № ПМ "Сведения об основных показателях деятельности малого предприятия" с использованием следующего алгоритма (табл. 3.1).

Таблица 3.1

3.2.2.3. Оборот розничной торговли представляет собой выручку от продажи товаров населению за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчика (что также учитывается как продажа за наличный расчет) для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве.

В оборот розничной торговли также включаются:

• стоимость товаров, проданных в порядке комиссионной торговли (по договору комиссии) на момент продажи в размере полной стоимости товаров, включая комиссионное вознаграждение;
• стоимость товаров, отправленных покупателям по почте, с оплатой по безналичному расчету (на момент сдачи посылки отделению связи);
• полная стоимость товаров, проданных в кредит (на момент отпуска товаров покупателям);
• стоимость товаров длительного пользования, проданных по образцам (по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);
• полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и др.);
• стоимость проданных по подписке печатных изданий (на момент выписки счета, без учета стоимости доставки);
• стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара; стоимость проданной порожней тары; стоимость стеклянной посуды, проданной вместе с товаром или принятой в обмен на товар (за вычетом возвращенной населением стеклянной посуды).

Стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения неторговых организаций в счет задолженности по заработной плате, пенсиям, пособиям с последующей оплатой организациям торговли предприятиями, органами социального обеспечения или др., включается в оборот розничной торговли.

Не включаются в оборот розничной торговли:

• стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;
• стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов; телефонных карт, карт экспресс-оплаты услуг связи;
• стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т. п.) и индивидуальным предпринимателям с оплатой по безналичному расчету.

Оборот розничной торговли приводится в розничных ценах - фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, налог с продаж, а также акциз при реализации нефтепродуктов и аналогичные обязательные платежи.

Для целей текущего статистического наблюдения оборот розничной торговли формируется на базе соответствующего показателя унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1, ПМ с до счетом на объемы деятельности индивидуальных предпринимателей в розничной торговле, объемы скрытой и неформальной деятельности в соответствии с ежегодно разрабатываемыми Указаниями о порядке разработки в органах государственной статистики показателей унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 - П-4 (на 2004 г. - от 21.01.2004 г. № Кл.-03-23/140).

3.2.2.4. Оборот общественного питания представляет собой выручку от реализации кулинарной и покупной продукции населению для потребления на месте, а также организациям и индивидуальным предпринимателям для организации питания различных контингентов населения.

В оборот общественного питания включаются:

• стоимость проданной населению, главным образом для потребления на месте, собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), напитков, мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий и других покупных товаров без кулинарной обработки;
• стоимость собственной кулинарной продукции и покупных товаров, проданных (отпущенных):

работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы; отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерам и др.) с частичной или полной оплатой органами социальной защиты; по абонементам, талонам и т. п., в объеме полной стоимости питания;

организациям социальной сферы (школам, больницам, санаториям, домам престарелых и т. п.), в объеме полной стоимости питания;

транспортным предприятиям в пути следования сухопутного, воздушного, водного транспорта;

Оборот общественного питания приводится в фактических продажных ценах, включающих наценку общественного питания, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи.

Для целей текущего статистического наблюдения оборот общественного питания формируется на базе соответствующего показателя унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения №№ П-1, ПМ с досчетом на объемы скрытой деятельности в соответствии с ежегодно разрабатываемыми Указаниями о порядке разработки в органах государственной статистики показателей унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 - П-4 (на 2004 г. - от 21.01.2004 г. № Кл-03-23/140).

3.2.2.5. Устанавливается, что показатель оборота оптовой (розничной) торговли, общественного питания определяется:

• по организациям и индивидуальным предпринимателям с основным видом деятельности, отнесенным соответственно к классам 50, 51 или 52 раздела "G" (оборот оптовой (розничной) торговли); подклассам 55.3 - 55.5 раздела "H" ОКВЭД (оборот общественного питания). Данный показатель используется для целей статистического наблюдения за состоянием оптовой (розничной) торговли, общественного питания как деятельности совокупности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оптовую (розничную) торговлю или общественное питание. В соответствии с ОКВЭД разработка данного показателя осуществляется в разрезе группировок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, отнесенных к указанным разделам ОКВЭД;
• по организациям и индивидуальным предпринимателям экономики в целом. Данный показатель используется в целях определения общего объема торгового оборота (оборота общественного питания).

Оборот розничной торговли, общественного питания являются базовыми показателями для формирования объема конечного потребления при расчетах ВВП методом конечного использования.

Оборот розничной торговли включает также неформальную деятельность в объеме продажи товаров физическими лицами (населением) на вещевых, смешанных и продовольственных рынках:

Показатель оборота оптовой (розничной) торговли по экономике в целом при разработке группируется в разрезе основных товарных позиций, предусмотренных Порядком заполнения и представления унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1-П-4, П-5(м), утвержденным постановлением Росстата от 03.11.2004 г. № 50.

Приложение 1